Tarte bourdaloue et amandes : toutes nos recettes

Une recette traditionnelle facile pour réaliser une délicieuse tarte aux poires et aux amandes

En pleine phase d’exploration de la pâtisserie végétale, je suis tombée sur de magnifiques poires… et immédiatement, la tarte Bourdaloue m’est revenue en tête. Je l’ai donc revisitée en version entièrement végétale, sans œufs, sans beurre et sans lait.

Cette tarte est un dessert typiquement parisien, elle a été créee en 1850 par un pâtissier établi rue Bourdaloue (75009) dont il tire son nom. Il s'agit d'une préparation à base de poires pochés, crème d'amandes et rhum. Un pur délice!

Voici ma tarte bourdaloue, une délicieuse tarte aux poires pour se régaler à l’heure du dessert ou goûter!
Moi je ne fais plus que cette recette tellement elle est bonne! La pâte sablée est parfaite et la crème aux amandes fondante!

Envie de goûter à la recette de tarte bourdaloue ? Cette recette de poires est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

La récolte des poires de cette année a été abondante. Impossible de ne pas faire une, deux.... tartes Bourdaloue.

Voici une variante rapide car faite avec de la pâte achetée. Excellente, c'est vrai que la pâte maison est un plus mais j'étais trop occupée cette fois pour la faire et je ne regrette pas.

La tarte Bourdaloue aussi connue sous le nom de tarte amandine aux poires. C’est grand classique de la pâtisserie française et plus précisément parisienne. Elle a été créée au milieu du XIX siècle par un chef dont la pâtisserie était établie rue Bourdaloue d’où le nom de la tarte.
La composition de la tarte Bourdaloue est assez simple. Elle est à base d’une pâte sucrée, d’une crème d’amande et de poires pochées.

Avec la saison des poires qui bat son plein, c’est le moment idéal pour réaliser cette incroyable tarte aux poires à la frangipane, si gourmande, si riche en fruits, si savoureuse.

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Gironde 33230 coutras, libourne, saint-denis de pile, saint-seurin/l'isle. Une bonne tarte. Vous la préférez Bourdaloue ou Tatin? Ou les 2 ? En tout cas , il y a des poires, de la crème amandine et que c'est bon !!!!

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Ne passez pas à côté de cette recette de crème d'amande qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Une tarte maison encore meilleure que chez le boulanger.

Découvrez cette délicieuse version vegan de la classique tarte Bourdaloue aux poires et à la crème d'amandes, c'est un vrai régal !

Tarte amandine ou Bourdaloue. Un dessert gourmand aux poires. Vous allez vous régaler avec cette recette française !

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